Üzümlü Meyveli Tart



<img src="Resim Url" alt="meyveli-tart" />

Kış mevsiminde yoğun kahveleri, ağır olarak tabir ettiğimiz tatlıları daha çok tercih ederken, yazları hafif tatların peşine düşeriz. Tartlar da tam olarak bu aradığımız hafif ama güzel lezzetlerden biri bana göre. Üstelik yapımı da kolay, malzemesi de. 
Malzemeler:
  • 100 gr. tereyağ (oda sıcaklığında eritilmiş)
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
Krema:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • Arzu ederseniz üzerine meyveli sos

<img src="Resim Url" alt="meyveli-tart" />

Yapılışı:

Tart Hamuru:

Bir kaba aldığımız unun üzerine pudra şekeri ve kabartma tozunu ekliyor ve una karıştırıyoruz.. Hemen yanına tereyağını alıp yumurtayı da kırdıktan sonra hepsini birlikte karıştırıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince hamurumuz hazır, öyle uzun uzun yoğurmaya gerek yok toparlanması yeterli. 

Hamurumuzu un serpmiş olduğumuz yüzeyde kalıbımızın büyüklüğüne göre açıp önceden yağlayıp hafifçe un serptiğimiz kalıba yerleştiriyoruz. ( Çapı 30 cm civarı olan bir kalıp/tepsi vs. hiç farketmez tam ölçü oluyor, ben 24cmlik kullandım biraz kalın oldu) Hamurun 4-5 yerine çatal batırıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirdikten sonra çıkarıyoruz.

Kreması:

Tencereye boşalttığımız süte un ve şekeri ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz. Kaynayıp kıvam almaya başladıktan 1-2 dakika sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz. 

Hem tart hem de krema ılıdıktan sonra kremayı sürüp meyvelerimizi yerleştiriyoruz. Arzu ederseniz tart yüzeyinin tamamını da meyveyle kapatabilirsiniz. Ben kremanın üzerine hazır almış olduğum meyveli sostan yapıp dökmeyi tercih ettim daha şık bir görüntü oluştu. 




Tartımız sofralara şıklık katmak, çaylara eşlik etmek için hazır.


Afiyet olsun.


0 yorum

Yorum Gönder