Annemin evde en isteksiz bulundurduğu sebzelerden biri brokoliydi yakın zamana kadar. (Oysa biz onun yemeğini yaptığında afiyetle yeriz.:) Geçenlerde bu salatayı yapıp sofraya koydum ve çorbamı içene dek yarısının bitmiş olduğunu gördüm, üstelik annem de yiyordu :)
Malzemeler
-1 küçük boy brokoli
-2 kaşık domates salçası
-1 kase yoğurt
-Zeytinyağı
Tarifi
1. Brokoliyi dallarına ayırıp saplarını kestikten sonra 15 dakika kadar haşlıyoruz (iyice yumuşamış olmalı)
2. Haşlanan brokolileri soğuduktan sonra süzüp rondodan geçiriyoruz veya bir kaşık vs. yardımıyla eziyoruz.
3. Su ile açarak çırptığımız yoğurdu brokolinin üzerine döküp karıştırıyoruz.
4. Bir tavada yağda kavurduğumuz salçayı servisten hemen önce salatanın üzerine gezdiriyoruz.
5. Arzu ederseniz nane/maydanoz yapraklarıyla renklendirebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
0 yorum
Yorum Gönder