Sahurda Bruschetta (İtalyan Mutfağı)

Şöyle bir bakıyorum da blogu salmışım internete Mevlam gözete, Önce derslerin yoğunluğu, sonra bilgisayarımın bozukluğu derken el atamadım buralara. Eve döner dönmez Ramazanla müşerref olunca sahur telaşesi de başladı haliyle. Bir-iki derken midelerimiz Ramazanla küçülünce  ekmekler evde birikmeye, bayatlamaya başladı. Nereden geldiyse aklıma bruschetta yapmak geldi. Annem adını duyunca "uğraşma antin kuntin şeylerle" der diye hiç haber vermeden hazırlayıp sahur sofrasına getirdim. Ev halkı o kadar beğendi ki o günden sonra 3-4 kez daha istediler. Hazır bu kadar sevilen, lezzet veren ve kolayca hazırlanan bir sahur yemeği bulmuşken bloga dönüşü de onunla gerçekleştireyim dedim. Tarif aslında İtalyan mutfağında iştah açıcı olarak servis edilen bir aperitif. Yalnız kızarmış ekmek üzerine taze içle servis edildiği gibi pişirilerek de sunulabiliyor. Ben tabi ister istemez kendimden de bir şeyler kattım tarife ve ortaya bizim usul bruschettalar çıktı.